周桃英，女，湖北武穴人，大学本科学历，硕士学位，教授，毕业于中国农业大学食品贮藏加工专业。获一级公共营养师、啤酒酿造技师、国家职业技能鉴定注册高级考评员等职业资格。是湖北省师德标兵，省科技特派员，省三区科技人才，黄冈市优秀人才，市五一劳动表彰，永利皇宫入口412线路骨干教师、“双师”型教师，专业带头人。

受聘于黄冈师院学院兼职教师，湖北神丹健康食品有限公司食品加工技术顾问，全国化工高等职业教育教学指导委员会生物技术类专业委员会委员，湖北省科学技术协会第七届委员会委员。

主要从事食品加工技术和烹饪工艺与营养专业的教学与研究工作，主讲《食品营养》、《烹饪工艺》、《食品加工》等课程。主编国家规划教材五部，主持或参与国家级、省级、市级科研课题20项，获教学成果奖2项，发表教科研论文50余篇，其中SCI收录和中文核心30余篇；获发明专利4项，鉴定成果4项，获国家教学成果奖二等奖1项、市科技进步奖二等奖1项以及其他市级以上的科技成果奖18项。

主持湖北省基层农技人员知识更新培训和阳光工程农业创业培训工作，已培训学员2978人。培训涉及的专业有畜牧养殖、蔬菜种植、水产养殖、粮油种植、农村纪经人、农村合作组织等十多个专业。培训效果良好，培训学员在经济效益，带动致富，扩大就业等方面取得了巨大的成绩，通过培训，农民增收6780万元。创业培训产生经济效应、示范效应、社会效益。并承担了《农业创业计划书的编写》、《农产品质量安全》等课程的教学；参加“送科技下乡”活动30多次，开展农副产品贮藏加工技术咨询50多场次，跟踪服务农民1000多人次，为广大农民创造直接经济效益500多万元，取得了较好的社会效益和经济效益。